Golden Week - Japoński Złoty Tydzień

Jeśli myślicie, że polski długi weekend majowy to szczyt planowania urlopowego, poznajcie japoński Golden Week (Gōruden Wīku, ゴールデンウイーク). To okres na przełomie kwietnia i maja, kiedy Japonia dosłownie staje w miejscu – a jednocześnie Japończycy rzucają się w wir podróży.

Złoty Tydzień to kumulacja czterech świąt państwowych, które w połączeniu z weekendami tworzą najdłuższy okres wolnego w roku dla większości osób pracujących i uczących się w Japonii. 

29 kwietnia – Dzień Shōwa – Shōwa no Hi (昭和の日)

To dzień upamiętniający urodziny cesarza Hirohito, który panował w burzliwym okresie Shōwa (1926–1989). Święto ma zachęcać do refleksji nad okresem Shōwa, który obejmował zarówno tragiczne czasy wojenne, jak i niesamowity cud gospodarczy oraz czas odbudowy Japonii. Dla wielu starszych Japończyków to czas zadumy nad tym, jak kraj zmienił się w ciągu ostatniego stulecia.

3 maja – Dzień Pamięci Konstytucji – Kenpō Kinenbi (憲法記念日)

Upamiętnia wejście w życie powojennej konstytucji Japonii w 1947 roku. Jest to jedyny dzień w roku, kiedy budynek japońskiego parlamentu (Kokkai) jest udostępniany zwiedzającym. To czas debat publicznych na temat roli demokracji, pokoju i przyszłości państwa. Wiele osób traktuje to święto jako symboliczny początek nowej, pacyfistycznej Japonii.

4 maja – Dzień Zieleni – Midori no Hi  (みどりの日)

To wyjątkowe święto, nie słyszałam by w innych krajach był taki dzień – święto dedykowane naturze i środowisku, nawiązujące do zamiłowania cesarza Hirohito do biologii. To idealny moment na odpoczynek od zgiełku miasta. Wiele ogrodów botanicznych, parków narodowych i muzeów przyrodniczych oferuje tego dnia darmowy wstęp. Japończycy masowo ruszają wtedy na pikniki pod świeżo rozwiniętymi liśćmi drzew, tzw. shinryoku 新緑 – nowa zieleń.

5 maja – Dzień Dziecka – Kodomo no Hi (こどもの日)

Tradycyjne zwieńczenie Złotego Tygodnia, poświęcone zdrowiu i szczęściu dzieci (historycznie głównie chłopców). Jest to najbardziej widowiskowe święto, podczas którego nad domami i rzekami powiewają koinobori (鯉のぼり) – kolorowe proporce w kształcie karpi. Symbolizują one siłę i wytrwałość, bo karpie płyną pod prąd.
W domach, w których są chłopcy, wystawia się miniaturowe zbroje samurajskie i hełmy (kabuto 兜 ). Tego dnia je się ryżowe ciasteczka zawinięte w liście dębu. A dawniej w Kodomo no Hi brano specjalną kąpiel z liśćmi irysa, która ma chronić przed chorobami i złymi duchami.

Jedzenie podczas Golden Week, a zwłaszcza w trakcie Dnia Dziecka, jest pełne symboliki i sezonowych smaków. Na japońskich stołach na przełomie kwietnia i maja można znaleźć m.in.:

Kashiwa-mochi (かしわ餅)
Są to białe, miękkie ciasteczka z mąki ryżowej, wypełnione słodką pastą z czerwonej fasoli anko, zawinięte w liść dębu. Dąb nie zrzuca starych liści, dopóki nie pojawią się nowe pędy. Symbolizuje to ciągłość rodu i życzenie, aby rodzice dożyli momentu, w którym ich dzieci dorosną.

Chimaki (ちまき)
Pierożki z kleistego ryżu zawinięte w liście bambusa przewiązane sznurkiem, kształtem przypominają piramidę lub wydłużony stożek. W zależności od regionu mogą być słodkie (serwowane jako deser) lub wytrawne (z dodatkiem mięsa i grzybów). Tradycja ta przywędrowała z Chin (zongzi) i ma chronić przed nieszczęściem oraz chorobami.

(Photo: omoya.co.jp)

Takenoko Gohan (たけのこご飯)
Ryż gotowany ze świeżymi pędami bambusa, które są symbolem wiosny. Bambus rośnie niesamowicie szybko i prosto do góry, dlatego jedzenie pędów bambusa w tym okresie ma zapewnić dzieciom szybki i zdrowy wzrost. To danie jest lekkie, aromatyczne i często doprawiane odrobiną sosu sojowego oraz dashi.

(Photo: cotta.jp)

Koinobori Sushi (鯉のぼり寿司)
To nowa i kreatywna tradycja. W domach przygotowuje się sushi (najczęściej chirashi-sushi lub inari-sushi) ułożone w kształt kolorowych karpi koinobori. Do dekoracji używa się plastrów ogórka, łososia czy rzodkwi, by wyglądały jak łuski ryby.

(Photo: cookpad.com)